নিজস্ব প্রতিবেদক || ইরান-ইসরাইল ও যুক্তরাষ্ট্রকে ঘিরে চলমান উত্তেজনার প্রভাব এবার সরাসরি পড়তে শুরু করেছে বিশ্ব খাদ্য নিরাপত্তায়। কৌশলগতভাবে গুরুত্বপূর্ণ হরমুজ প্রণালি বন্ধ হয়ে যাওয়ার পর থেকে আন্তর্জাতিক বাজারে রাসায়নিক সারের সরবরাহ প্রায় থমকে গেছে।বিশ্লেষকদের আশঙ্কা, এই সংকট দীর্ঘায়িত হলে বিশ্বজুড়ে খাদ্য উৎপাদন মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে এবং কৃষিপণ্যের দাম বেড়ে যেতে পারে অস্বাভাবিক হারে।কী ঘটছে: হরমুজ প্রণালি বন্ধে সরবরাহে ধাক্কামধ্যপ্রাচ্যের অতি গুরুত্বপূর্ণ নৌপথ হরমুজ প্রণালি দিয়ে বিশ্বে বিপুল পরিমাণ জ্বালানি ও সার পরিবহন করা হয়। সাম্প্রতিক সংঘাতের জেরে এই পথ কার্যত অচল হয়ে পড়ায় আন্তর্জাতিক চালান মারাত্মকভাবে বাধাগ্রস্ত হচ্ছে।জানা গেছে, যুদ্ধ শুরুর পর থেকে বিভিন্ন দেশে সারের রপ্তানি ও আমদানি প্রায় বন্ধের মুখে। ফলে কৃষি উৎপাদনের অন্যতম প্রধান উপকরণ সরবরাহে তৈরি হয়েছে বড় ধরনের অনিশ্চয়তা।ফসল উৎপাদনে সম্ভাব্য বড় ধাক্কাবিশ্বের সামরিক ও অর্থনৈতিক বিশ্লেষকদের মতে, এই পরিস্থিতি অব্যাহত থাকলে বিশ্বব্যাপী ফসল উৎপাদন প্রায় ৩০ শতাংশ পর্যন্ত কমে যেতে পারে। এর ফলে খাদ্য সরবরাহে বড় ধরনের ঘাটতি দেখা দিতে পারে।রাষ্ট্রসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (FAO)-এর প্রধান অর্থনীতিবিদ ম্যাক্সিমো টোরেও এক সাক্ষাৎকারে বলেন, পরিস্থিতি ক্রমেই জটিল হয়ে উঠছে। সারের সংকট কৃষকদের নির্দিষ্ট সময়ে ফসল রোপণে বাধা সৃষ্টি করছে, যা উৎপাদনে সরাসরি প্রভাব ফেলছে।সময়মতো বপন না হওয়ায় বাড়ছে উদ্বেগএশিয়ার বেশ কয়েকটি দেশে ইতোমধ্যেই ফসল বোনার উপযুক্ত সময় পার হয়ে গেছে বলে জানা গেছে। সারের ঘাটতির কারণে অনেক কৃষক প্রয়োজনীয় প্রস্তুতি নিতে পারছেন না।নাম প্রকাশে অনিচ্ছুক এক কৃষি কর্মকর্তা বলেন, “সময়ের মধ্যে সার না পেলে উৎপাদন কমে যাওয়াটা স্বাভাবিক। অনেক ক্ষেত্রেই কৃষকরা বিকল্প খুঁজতে বাধ্য হচ্ছেন, কিন্তু সব ফসলের জন্য তা সম্ভব নয়।”কৃষিতে পরিবর্তন আসার ইঙ্গিতবিশ্লেষকরা বলছেন, সারের সংকট দীর্ঘস্থায়ী হলে বিশ্বের বড় কৃষি উৎপাদক দেশগুলো তাদের চাষাবাদের ধরন পরিবর্তন করতে পারে। বিশেষ করে যুক্তরাষ্ট্র ও ব্রাজিলের মতো দেশগুলো গম ও ভুট্টার পরিবর্তে সয়াবিন চাষে বেশি ঝুঁকতে পারে।কারণ সয়াবিন মাটিতে প্রাকৃতিকভাবে নাইট্রোজেন ধরে রাখতে সাহায্য করে, ফলে সারের ওপর নির্ভরতা কিছুটা কমে।জ্বালানি বাজারের প্রভাবও যুক্ত হচ্ছেশুধু সার সংকট নয়, একই সঙ্গে বিশ্ববাজারে জ্বালানি তেলের দাম বাড়তেও দেখা যাচ্ছে। এতে কৃষকদের উৎপাদন ব্যয় বেড়ে যাচ্ছে।এমন পরিস্থিতিতে কিছু কৃষক তাদের উৎপাদিত ফসল খাদ্য হিসেবে ব্যবহার না করে বায়োফুয়েল তৈরির দিকে ঝুঁকতে পারেন বলে ধারণা করা হচ্ছে। এতে খাদ্য সরবরাহ আরও সংকুচিত হওয়ার আশঙ্কা রয়েছে।খাদ্য মূল্যস্ফীতির ঝুঁকি বাড়ছেবিশ্ববাজারে ইতোমধ্যেই গম ও সয়াবিনের দাম বাড়তে শুরু করেছে বলে জানা গেছে। বিশেষজ্ঞরা মনে করছেন, বছরের শেষ দিকে এই মূল্যবৃদ্ধি আরও স্পষ্ট হবে।ম্যাক্সিমো টোরেও সতর্ক করে বলেন, আগামী বছর নাগাদ কৃষিপণ্যের দাম এক ধাক্কায় অনেকটাই বেড়ে যেতে পারে। এতে বিশ্বজুড়ে খাদ্য মূল্যস্ফীতি একটি ঝুঁকিপূর্ণ পর্যায়ে পৌঁছাতে পারে।প্রভাব: সাধারণ মানুষের ওপর চাপ বাড়বেএই সংকটের সরাসরি প্রভাব পড়বে সাধারণ মানুষের ওপর। খাদ্যের দাম বেড়ে গেলে নিম্ন ও মধ্যবিত্ত মানুষের জীবনযাত্রা আরও কঠিন হয়ে উঠতে পারে।একজন ভোক্তা অধিকারকর্মী বলেন, “খাদ্যদ্রব্যের দাম বাড়লে সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্ত হয় নিম্ন আয়ের মানুষ। তাই এখন থেকেই সরকারগুলোকে প্রস্তুতি নিতে হবে।”করণীয়: সমন্বিত উদ্যোগের প্রয়োজনবিশেষজ্ঞরা মনে করছেন, এই পরিস্থিতি মোকাবিলায় আন্তর্জাতিক সহযোগিতা অত্যন্ত জরুরি। বিকল্প সরবরাহ ব্যবস্থা গড়ে তোলা, স্থানীয় উৎপাদন বাড়ানো এবং সারের ব্যবহার দক্ষ করা—এসব বিষয়ে দ্রুত পদক্ষেপ নিতে হবে।একই সঙ্গে কৃষকদের জন্য প্রণোদনা, সহজ ঋণ এবং বিকল্প প্রযুক্তি ব্যবহারের সুযোগ বাড়ানোর ওপর জোর দেওয়া হচ্ছে।ব্যালান্সড রিপোর্টিংবর্তমান পরিস্থিতি নিয়ে বিভিন্ন আন্তর্জাতিক পক্ষের ভিন্নমত থাকলেও, অভিযোগের বিষয়ে সংশ্লিষ্টদের সাথে যোগাযোগের চেষ্টা করা হয়েছে। তবে এ রিপোর্ট লেখা পর্যন্ত তাদের বক্তব্য পাওয়া যায়নি।উপসংহারহরমুজ প্রণালিকে ঘিরে তৈরি হওয়া এই সংকট শুধু একটি আঞ্চলিক সমস্যা নয়, বরং তা বিশ্ব খাদ্য ব্যবস্থার ওপর বড় ধরনের প্রভাব ফেলতে পারে। সারের ঘাটতি, উৎপাদন কমে যাওয়া এবং খাদ্যের দাম বৃদ্ধি—সব মিলিয়ে সামনে একটি কঠিন সময়ের ইঙ্গিত দিচ্ছে।সময়ের মধ্যে কার্যকর পদক্ষেপ নেওয়া না হলে এই সংকট আরও গভীর হতে পারে, যার প্রভাব পড়বে বিশ্বের প্রতিটি মানুষের দৈনন্দিন জীবনে।